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Dirección
Santiago de Chile, Las Condes
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Curso BRCGS: Análisis de Peligros y Evaluación de Riesgos HARA
Duración: 2 días
A quién va dirigido:
- Auditores
- Gerentes técnicos y su equipo
- Gerentes de Calidad y su equipo
- Personal involucrado con HARA/Planes de Inocuidad Alimentaria
Descripción del curso:
En este curso de dos días, los participantes adquirirán los conocimientos fundamentales de los principios de análisis de peligros y evaluación de riesgos. A través de ejercicios y actividades prácticas, se demostrarán las etapas preparatorias para el desarrollo de un plan HARA.
Evaluación:
Al finalizar el curso, los participantes serán evaluados con un examen de 25 preguntas. Para aprobar, se requiere un mínimo del 60% de respuestas correctas.
Objetivos de aprendizaje:
- Discutir los principios del Análisis de Peligros y Evaluación de Riesgos (HARA).
- Explicar las etapas clave en el desarrollo de un plan HARA.
- Describir el papel de los programas de requisitos previos (PRP).
- Verificar y validar los puntos críticos de control.
- Explicar los beneficios de un plan HARA estructurado.
Cómo inscribirse:
Los participantes deben ingresar a la página de BRCGS Educate (brcgseducate.lgcassure.com) y crear un usuario. Para registrarse en el curso, pueden acceder por el enlace enviado por correo electrónico o buscar el curso en la sección «Catálogo» de la plataforma.
Nota: Este curso forma parte del programa de reconocimiento profesional BRCGS.
Resumen:
Este curso ofrece una inmersión completa en el análisis de peligros y evaluación de riesgos, una herramienta esencial en la gestión de la seguridad alimentaria. Los participantes aprenderán a desarrollar e implementar planes HARA efectivos, cumpliendo con los estándares de la industria.