Descripción del Curso BRCGS: Análisis de Causa Raíz
Duración:
- 1 día
A quién va dirigido:
Este curso está diseñado especialmente para profesionales involucrados en la industria alimentaria, incluyendo:
- Minoristas: Empresas que venden productos al consumidor final.
- Consultores: Profesionales que brindan asesoramiento en temas de seguridad alimentaria.
- Gerentes técnicos y su equipo: Aquellos responsables de los procesos técnicos y de producción.
- Gerentes de calidad y su equipo: Encargados de garantizar que los productos cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Auditores: Profesionales que realizan auditorías para verificar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
- Fabricantes: Empresas que producen alimentos.
Descripción del curso:
El objetivo principal de este curso es proporcionar a los participantes una comprensión profunda del análisis de causa raíz (RCA). El RCA es una herramienta fundamental para identificar las causas subyacentes de un problema, en lugar de solo tratar los síntomas. Esto es especialmente útil cuando se implementan algunos de los requisitos de los estándares BRCGS, ya que permite abordar los problemas de raíz y prevenir su recurrencia.
Puntos clave del curso:
- Definición y diferenciación: Se explicarán claramente los conceptos de análisis de causa raíz y cómo se diferencia de simplemente identificar los síntomas de un problema.
- Importancia del RCA: Se destacará la importancia del RCA en el cumplimiento de los estándares BRCGS y en la mejora continua de los procesos.
- Métodos de RCA: Se explorarán diferentes métodos y herramientas para realizar un análisis de causa raíz de manera efectiva.
- Aplicación práctica: Se proporcionarán ejemplos y ejercicios prácticos para que los participantes puedan aplicar los conocimientos adquiridos en situaciones reales.
Evaluación:
Para aprobar el curso, los participantes deberán demostrar que han adquirido los conocimientos necesarios realizando un análisis de causa raíz basado en un caso real de su lugar de trabajo. Esto permitirá evaluar su capacidad para aplicar los conceptos aprendidos en una situación práctica.
Objetivos de aprendizaje:
Al finalizar el curso, los participantes serán capaces de:
- Definir el análisis de causa raíz: Entender claramente qué es un análisis de causa raíz y cómo se diferencia de simplemente identificar los síntomas de un problema.
- Comprender la diferencia entre los síntomas y el análisis de causa raíz (RCA): Distinguir entre las señales visibles de un problema y las causas subyacentes que lo originaron.
- Comprender el papel y la importancia de RCA en el cumplimiento de los estándares BRCGS: Reconocer cómo el RCA contribuye a mejorar la seguridad alimentaria y a cumplir con los requisitos de las normas BRCGS.
- Haber explorado algunos métodos comunes para llevar a cabo RCA: Conocer diferentes técnicas y herramientas para realizar un análisis de causa raíz de manera efectiva.
- Ser capaz de realizar RCA y documentarlo de manera efectiva: Aplicar los conocimientos adquiridos para realizar un análisis de causa raíz completo y documentar los resultados de manera clara y concisa.
Cómo inscribirse:
Para inscribirse en el curso, los interesados deben registrarse en la plataforma en línea de BRCGS Educate.
En resumen, este curso es esencial para cualquier profesional involucrado en la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria que desee mejorar la eficiencia y eficacia de sus procesos. Al finalizar el curso, los participantes estarán mejor equipados para identificar y resolver problemas de raíz, prevenir su recurrencia y garantizar la conformidad con los estándares BRCGS.
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